Giulia Negri English

Barolo Serradenari

La montagna del Barolo. Questo vino esprime il meglio del Cru Serradenari: una terra alta, ventilata, fredda, minerale e floreale grazie ad un microclima caratterizzato da una costante brezza e da forti escursioni termiche fra giorno e notte. L’insieme di questi fattori permette di effettuare una vendemmia scalare e di lasciare sulla pianta i grappoli destinati a Barolo per 15/20 giorni in più , fino ad arrivare ad una maturazione ottimale.

Questo Barolo rappresenta l’eleganza e la freschezza di Serradenari, e nel medio – lungo periodo acquista maggiore complessità e mineralità.

  • Varietà 100% Nebbiolo
  • Comune La Morra
  • Vigneto Serradenari
  • Età media vitigno 15
  • Vendemmia Manuale fine Ottobre
  • Vinificazione Fermentazione spontanea a temperatura controllata in legno con macerazione di 30 giorni circa. Fermentazione malolattica spontanea.
  • Invecchiamento 30 mesi circa in botte di rovere da 25 HL Successivo affinamento in bottiglia.

Wines

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