Giulia Negri English

Chardonnay

Bianco: la sorpresa . Nel quadro di un microclima caratterizzato da una costante brezza, da forti escursioni termiche fra giorno e notte senza mai eccessiva umidità, nel terreno più freddo ed esposto a Nord sono stati piantati Pinot Nero e Chardonnay. Ne risulta un Chardonnay giallo paglierino con riflessi verdognoli; caratterizzato da un elevata nota minerale con accenni di fiori bianchi, menta ,frutti esotici ed un tocco di idro carburo . Al palato è intenso, grasso, sapido con un’elevata acidità e dall’elevata persistenza.

  • Varietà 100% Chardonnay
  • Comune La Morra
  • Vigneto Serradenari
  • Età media vitigno 15
  • Vendemmia Manuale
  • Vinificazione Ciclo di pressatura di 4 ore a freddo. Fermentazione a temperatura controllata 17° con Lieviti selezionati. No fermentazione malolattica.
  • Invecchiamento 18 mesi in barriques di rovere francese e 3 mesi in acciaio. Successivo affinamento in bottiglia

Wines

Barolo Serradenari

Barolo La Tartufaia

Barolo La Delizia

Chardonnay

Pinot Nero

Barbera d'Alba